... werden wir in der nächsten Zeit unseren Kaffee aufbrühen. Ich weiß ja, dass noch sehr viele Kaffeefreunde NUR SO ihren Kaffee geniessen.

Die wichtigsten Utensilien sind dabei der Filter, das Kaffeelot und die Filtertüten - okay, den Kaffee nicht zu vergessen!

Ich hab den Kaffee meiner Oma in Erinnerung - der  immer ganz besonders fein geschmeckt hat und aus diesem Grund will ich nun auch mal wieder back-in-time gehen.

Ich hab noch ein kleines > Packerl Piraten-Kaffee, der noch getestet werden möchte und damit der Test, das Back-in-time und der Genuss überhaupt stattfinden kann, haben wir uns letztes Wochenende ein Kaffeelot und einen Keramik-Filter gekauft.

Ich bin gespannt, ob der leckere, selbstaufgebrühte Kaffee nicht nur eine Sache der schönen Erinnerung ist, sondern auch heute noch Bestand hat.

Kaffeepeeling für die Sparfüchse unter uns

 
Verschiedene Arten des Kaffee-Peelings gibt es und in etablierten Wellnesstempeln wird es schon angewandt um trockene Hautschuppen problemlos zu entfernen. Man nimmt den Kaffeesatz von frisch aufgebrühtem Kaffee und mischt diesen zu gleichen Teilen mit einem Duschgel seiner Wahl. Dies massiert man dann auf den Körper und rubbelt die Masse kreisförmig stets von den Füssen zum Hals aufwärts ab. Danach macht man es sich im warmen Wannenbad bei einem Tässchen Kaffee bequem ...
 
Wer eine besonders weiche Haut haben möchte, sollte das sogenannte Kaffee-Milch-Peeling verwenden - hier wieder Kaffee - Milch - Duschgel zu gleichen Teilen mischen. Die Hardcore-Version wäre dann den Körper nur mit Kaffeesatz zu bearbeiten, was besonders belebend wirkt und sogar einer Cellulite entgegen wirken kann!!

1/4 Liter  starker Kaffee
1,5 Essl. Zucker
1/2 Pck. Vanillezucker
1 Prise gemahlener Kardamom
3 Blätter weiße Gelatine
1/2 Mokka-Likör
1/2 Gammel Dansk Bitter Dram
etwas geriebene Schale einer unbehandelten Orange
1/8 Liter süsse Sahne 
 
Heissen Kaffee mit Zucker, Vanillezucker und Kardamom abschmecken. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken, anschliessend im Kaffee auflösen. Mokka-Likör und Gammel Dansk hinzufügen. Die Mischung im Wasserbad abkühlen. Die Orange unter fliessendem Wasser kräftig abbürsten, trocknen und die Schale abreiben. Die Sahne steif schlagen. Die Hälfte in den Kühlschrank stellen. Die übrige Sahne mit der geriebenen Orangenschale vermischen und unter das Kaffee-Gelee ziehen, wenn es beginnt fest zu werden. Das Gelee nun in 2 kalt ausgespülte Förmchen füllen und zum Erstarren in den Kühlschrank stellen. Unmittelbar vor dem Servieren stürzen. Die zurückbehaltene Sahne nochmals aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und liebevoll garnieren. Ein paar Schokoladen-Mokkaböhnchen runden die Komposition wohlwollend ab!!!!